Uma das grandes consequências do aparecimento de doenças cardiovasculares é sem dúvida o consumo excessivo de sal.

No nosso dia-a-dia muitas das vezes nem nos apercebemos da quantidade de sal que estamos a ingerir em cada refeição que fazemos.

O consumo médio diário de sal recomendado é de  5 gramas por pessoa.

O que é certo é que consumimos facilmente o dobro, ou seja, 10 gramas de sal por dia, sem darmos conta disso.

No topo deste consumo excessivo de sal estão fast-food, alimentos conservados em sal (conservas) e produtos de pastelaria.

Com estes hábitos alimentares facilmente consumimos o dobro da quantidade de sal que seria ideal.

mais ervas aromáticas = menos sal

mais ervas aromáticas = menos sal

De forma a tentarmos baixar o consumo de sal devemos evitar ao máximo fazer refeições fora de casa e cozinharmos nós mesmos. Assim já podemos dosear o sal que colocamos na confecção da comida.

Menos sal não significa que a comida fique menos saborosa, pois para compensar esta redução de sal podemos usar várias ervas aromáticas que vão dar um sabor e aroma ricos.

Como a crise chega a todo o lado, podemos inclusivamente ter a nossa própria horta biológica de ervas aromáricas, até mesmo ter uma horta biológica num apartamento, basta um vaso e uma varanda ou um sítio perto de uma janela.

Algumas das ervas aromáticas que podemos usar na redução de sal são:

  • Alecrim
  • Louro
  • Coentros
  • Salsa
  • Cebolinho
  • Manjericão
  • Orégãos
  • Poejo
  • Tomilho

A utilização destas ervas aromaticas reduzimos o risco de sofrer de hipertensão arterial e de problemas renais a médio-longo prazo. Ao introduzir o hábito de usar ervas aromáticas no dia-a-dia na alimentação e reduzir a quantidade de sal, a comida fica mais saborosa e mais saudável.

Só para terem uma idéia, podem ver aqui uma das minhas refeições com as minhas próprias ervas aromáticas biológicas que cultivo na varanda do meu apartamento, com muito pouco sal, mas bem condimentado com ervas aromáticas 😉

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